Un dolce tipico messinese presente nelle pasticcerie e panifici nel periodo pasquale e non solo.

  Ingredienti

250 gr. di farina 00

250 gr.di manitoba

50 gr. di burro fuso

10 gr. di lievito di birra

10 gr. di sale

80 gr. di zucchero

alcune gocce di olii essenziali di chiodi di garafono,cannella e noce moscata

un uovo

semi di sesamo

acqua q.b.

   Preparazione - Tempi di cottura 14 min.

Miscelate le farine, aggiungete in ordine il sale, lo zucchero , gli aromi,il burro fuso e il lievito. Impastare a mano o con l'impastatrice fino ad ottenere una pasta omogenea, fate lievitare per almeno 3 ore all'interno di un contenitore chiuso con pellicola. In una teglia da forno formate delle palline di circa 30-40 gr., lasciate a lievitare per almeno 2 ore, riscaldate il forno a 180° e dopo aver spennellato d'uovo le forme aggiungete i semi di sesamo ed infornati per 14 minuti.